学校是人员密集场所,学校食堂是预防校园食源性疾病暴发的关键场所。近日,全县各类学校陆续错峰开学,为督促各学校食堂做好疫情防控和食品安全工作,县食品药品检验检测中心组织人员开展校园食品专项监督抽检活动。

此次专项抽检以学校食堂采购的大类、食用油、调味品、肉制品、速冻食品、蔬菜、淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮具、食用农产品为重点品种,检验项目以重金属含量、非法添加、兽药残留、农药残留和微生物等指标为主,所抽样品送第三方检验检测机构进行检测。截至目前,已抽检学校食堂10所,抽检样品52批次。

下一步,县食品药品检验检测中心将继续加强监督抽检工作,对已复课的学校做到抽检全覆盖。通过此次专项监督抽检,强化了学校对食堂的食品安全管理,最大限度的保障疫情防控期间师生食品安全。

庄浪县食品药品检验检测中心 供稿