昆禾头条
当前位置:首页»美食

深秋百吃不厌的几道家常菜,好吃好做,气温下降也不怕,暖身暖胃

日期:2019-11-27 来源: 评论:

[摘要]进入深秋,天气变凉就别再炒菜了,教你6道百吃不厌的家常炖菜,好吃好做,香喷喷热腾腾的一大锅,气温下降也不怕,暖身暖胃,快收藏吧。【香肠菌菇炖冻豆腐】原料: 香肠 冻豆腐 香菇制作: 热锅凉油,下入香肠入锅煸炒,炒至微微出油时放进香菇入锅翻炒...……

进入深秋,天气变凉就别再炒菜了,教你6道百吃不厌的家常炖菜,好吃好做,香喷喷热腾腾的一大锅,气温下降也不怕,暖身暖胃,快收藏吧。

【香肠菌菇炖冻豆腐】

原料: 香肠 冻豆腐 香菇

制作: 热锅凉油,下入香肠入锅煸炒,炒至微微出油时放进香菇入锅翻炒两下后加入冻豆腐块入锅翻炒,炒时小心点,加入酱油翻炒上色,再加入适量的水炖煮5分钟左右,加入少许盐调味, 大火收汁即可。

【虫草花蟹黄豆腐煲】

原料: 螃蟹 豆腐 虫草花

制作:将洗净的螃蟹正面朝下放入蒸锅中,15分钟螃蟹就蒸好了;将熟螃蟹肉取出备用;热锅凉油,将虫草花放入锅中翻炒几下, 加入适量的水炖煮;下入豆腐块煮上二分钟,再放入螃蟹肉进去煮,加入少许盐调味,最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

【千张炖鲫鱼】

原料: 鲫鱼 千张 豆瓣酱

制作:鱼入锅前先将鱼表面的水分吸干;热锅凉油,将鲫鱼放入锅中煎至表面金黄,翻面将另一面也煎至金黄,再放入姜片, 将豆瓣酱放入鱼旁边煸炒一下,烹入少许高度白酒,加入适量的水和酱油,炖煮15分钟,放入千张丝继续炖煮5分钟,加入盐调味,大火收汁即可。

【咖喱芋头烧鸡腿】

原料: 鸡腿 芋头 咖喱

制作:热锅凉油, 放入鸡腿块进去翻炒至鸡腿微微发焦时加入几片姜进去翻炒;加入料酒进去翻炒两下后加入芋头块进去翻炒,加入1大块咖喱块进去翻炒,加入适量的水(或者椰汁),加盖炖煮15分钟,加入少许盐, 大火收汁即可。

【茶树菇鸡蛋红烧肉】

原料: 五花肉 茶树菇 鸡蛋

制作:干茶树菇用水泡上半个小时,鸡蛋煮熟后去壳备用;五花肉冷水锅中焯水, 加入姜片和高度白酒去腥; 热锅凉油,加入冰糖进去煸炒至完全融化,加入五花肉进去翻炒上色;加入葱姜蒜和大料进去翻炒,加入生抽和老抽翻炒上色,加入 茶树菇和水,加盖炖煮25分钟,加入盐调味,再加入煮好的鸡蛋继续炖煮5分钟即可。

【茄汁金针菇龙利鱼】

原料: 龙利鱼 金针菇 番茄

制作: 龙利鱼条加入 盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀;热锅凉油,下入番茄末碎粒进去翻炒出汁后加入金针菇进去翻炒几下后,加入少许水炖煮3分钟, 加入适量的番茄沙司,下入龙利鱼条进去去煮,鱼肉变白后加入盐调味,再煮上1分钟即可。

您至少需要输入5个字

相关内容

编辑精选

copyright © 2017 https://www.kunhecar.com 昆禾头条 版权所有