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想吃麻团不用买,自己就能做,掌握窍门就能做出又香又甜的麻团

日期:2019-11-20 来源: 评论:

[摘要]现在去早餐店很容易就能看到麻团的身影,很多人也非常喜欢吃麻团这道美食,但是大家有没有自己在家里面做过这道美食呢?麻团这道美食看起来十分容易做,但是真正自己在家里面做过这道美食的人们都知道它的难处,自己在家是很难做出像外面那样又香又甜又软糯的...……

现在去早餐店很容易就能看到麻团的身影,很多人也非常喜欢吃麻团这道美食,但是大家有没有自己在家里面做过这道美食呢?

麻团这道美食看起来十分容易做,但是真正自己在家里面做过这道美食的人们都知道它的难处,自己在家是很难做出像外面那样又香又甜又软糯的口感的。不过,今天在这里我们就来分享下做麻团的窍门,想吃麻团不用买,自己就能做,掌握窍门就能做出又香又甜的麻团,一起来看看具体的做法。

第一步:锅里面加入适量的清水和白砂糖,打开燃气灶在烧水的同时要用勺子一直的搅动糖水,一直搅拌到糖水融化了为止。之后将刚刚烧好的糖水直接倒入到准备好的糯米面当中,继续用筷子搅拌到糯米面成絮状,等到糯米面不烫的时候用手将它揉成面团的形状。

提示:在和糯米面的时候就将白糖放入糯米面当中既可以让麻团做出来更加香甜又可以让糯米面发出来的口感更黏,一会儿炸的时候麻团也不容易开裂。另外,烫面做出来的麻团口感会更好,吃起来会更加香甜。

第二步:用刷子蘸少许食用油刷在揉好的面团上面,再在装面团的盆上面覆盖上一层保鲜膜,大约等待30分钟左右面团会变得蓬松起来了,这个时候将面团取出来放到面板上搓成长条的形状。

第三步:用刀将搓成长条的面团分割成一个个小块形状,再将它们用手搓成小面团的形状。先蘸一下清水,再将小面团放入装有芝麻的碗里面滚一圈,等到面团表面都粘上芝麻之后用手再搓一搓,让芝麻都粘到麻团上面。

第四步:锅里面加入适量的食用油,开大火将食用油烧到大约5成热左右的时候将搓好的麻团倒入锅中,把燃气灶调到小火的位置慢慢炸麻团,一直炸到麻团的表面呈现金黄色之后关掉火,将麻团捞出来控干油分,装盘。

提示:在炸麻团的时候大家一定要用勺子不断地按压麻团,这样麻团的受热就更加均匀了,还会在麻团的中间形成一个小的空心,炸出来的麻团也不会裂开,很多人在炸麻团的时候不太容易出现空心就是在这一步出现了问题。

看了上面的方法相信大家已经知道怎么做麻团了吧?其实这道美食真的超级简单,只要掌握窍门,自己在家就能做出又香又甜的麻团。

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