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元宵跟汤圆的区别 汤圆与元宵有什么区别

日期:2019-11-21 来源:元宵跟汤圆的区别 评论:

[摘要]今天是中国传统节日——元宵节,在这一天,人们除了赏花灯、猜灯谜之外,一家人聚在一起,吃碗汤圆,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。可是,每年一到元宵节,总有许多对“元宵”和“汤圆”的争议。有的人傻傻分不清,元...……

今天是中国传统节日——元宵节,在这一天,人们除了赏花灯、猜灯谜之外,一家人聚在一起,吃碗汤圆,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。

可是,每年一到元宵节,总有许多对“元宵”和“汤圆”的争议。有的人傻傻分不清,元宵和汤圆是一样的吗? 汤圆与元宵有什么区别?

尽管在外形上,二者都是圆滚滚的一团,但实际上是从里到外、甚至做法,都是不同的。从口感来看,元宵更有咬劲,有突出的糯米面香味;汤圆则比较嫩滑软糯,糯香味不明显。

北方是“滚”元宵,南方是“包”汤圆。

北方人做“元宵”,先把馅捏成均匀的小球状,放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃,不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直至大小适中。摇出来的元宵黏度高,吃起来既松软又劲道。在口味上,北方元宵多为甜馅,有豆沙、黑芝麻、玫瑰、蓝莓、山楂、巧克力等。

元宵跟汤圆的区别 汤圆与元宵有什么区别

正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。汤圆可汤煮、油炸、蒸食,热热火火,团团圆圆,有团圆美满之意。

再说长茄子,长茄子是外来引进的品种,它的特点是:外皮厚而硬,茄肉软嫩,含水量大,膳食纤维少,不耐高温,不耐加热,茄味淡

南方人做汤圆时,先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好。而南方的汤圆则甜、咸、荤、素都有。

当然,这个与年龄段也有关系,有分析显示,“90后”偏爱水果馅、混合口味、鲜肉馅,“80后”偏爱混合口味、水果馅、花生馅,“70后”喜欢豆沙馅、黑芝麻馅、花生馅,而“60后”爱吃豆沙馅、鲜肉馅、黑芝麻馅。

你家乡是叫元宵,还是叫汤圆呢?还有你喜欢吃什么馅的?

元宵跟汤圆的区别 元宵和汤圆是一样的吗

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五、烹饪方法: 1、元宵:除了煮以外,元宵还能够炸着吃,或者拔丝、蒸、烤都行。 2、汤圆:吃法比较单一,一般就是水煮。

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